Barr Hill Tom Cat Gin blev till efter att Caledonia Spirits slagit igenom med sin Barr Hill Gin. Runt om i Vermont började grannar och vänner fråga om man inte kunde göra en bourbon eller något annat som man kunde sippa på. Men för att ej gå från sina rötter så valde man att göra något helt annorlunda. Man lade sin Barr Hill gin på nya bourbonfat i 6 månader och lät den mogna till. Resultatet låter vi tal helt för sig självt.

Caledonia Spirits skapade Barr Hill Tom Cat först 2014 och redan från början så var det en stor succé då första batchen man gjorde sålde helt slut redan på 3 veckor. Efter det beslutade man sig för att hålla sig så lokalt som möjligt så man började göra sina egna fat att lägga ginen på.

Beskrivning:

Här finner du en gin med mycket fattoner med smaker av enbär, honung, rostat och karamell. När man först doftar på ginen så känner man mycket doft av fatet och honungen. När man sedan sippar på ginen så känner man först de pigga tronerna av bourbonfaten. Där efter kommer honungen och enbären. Smaken är inte lik någon annan gin utan den sticker ut i mängden.

Perfect Serve

5cl Barr Hill Tom Cat Gin
125ml Aqua Monaco Extra Dry tonic
Enbär och Citroncest

Fyll på med 5cl Gin. Fyll hela glaset med is och sen toppa med Aqua Monaco Extra Dry tonic
Avsluta med att garnera med en Citroncest och Enbär.

Producentens Hemsida

Caledonia Spirits